無添加のすっぱい梅干し 原料は南高梅と塩のみ 昔ながらの梅干し「白干し梅」 自家農園100%の南高梅干し 紀州みなべの梅農家直送
梅干 無添加・無着色梅干しをお届けします。梅農家のお店。梅干し屋坂本くにゆき 南高梅


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昔ながらの伝統の味「白干し梅」素材の味を活かしたすっぱい梅干しです。

我が家で採れた新鮮なうすいえんどうです
  【うすいえんどうの販売は
           2月〜4月です】
 
 
無添加だからこそ、梅干し本来の良さが凝縮されています
大玉で肉厚、梅干しに最適の品種と言われる南高梅。
「和歌山県みなべ町」は南高梅誕生の地。昔からの伝統ある梅干しづくりの技術が育まれています。「梅干し屋 坂本くにゆき」は、みなべ町で梅栽培を営む梅農家のお店です。梅は自家農園100%。栽培・収穫、梅干しづくりまで、全てに責任を持って取り組んでいる、まさに梅農家が手塩にかけている梅干しです。そして梅干しの原材料は南高梅と天日塩のみ。無添加梅干しだからこそ、梅干し本来の良さが凝縮されています。安心と信頼の産地直送・梅農家直送で、良質の紀州みなべ南高梅の梅干しをお届けします。
天然仕上げの白干し梅
「梅干し屋 坂本くにゆき」の梅干しは、自然落果するまで熟した紀州みなべの南高梅を天日塩だけで漬け込み、天日のもとで干し上げた、無添加・昔ながらの”すっぱい”梅干し(白干し梅)です。無添加梅干しだからこそ、梅干し本来の良さが凝縮されています。南高梅と原塩が持つ素材の味が活きた梅干しは、とろけるような口当たりであつあつごはんにもぴったり。
なお「白干し梅」は梅と塩の殺菌力で常温でも長期保存できます。

私が責任者の坂本国之(36才)です。
私と父、母、妻、そしてときどき祖母、の5人で梅栽培・梅干しづくり、そしてうすいえんどう栽培を中心とした農業経営を営んでいます。
ご家庭の食卓を豊かにするのが農家の役目です。日本で昔から親しまれてきたすっぱい梅干しの味を大切にしていきたいと思っています。
今後とも「坂本くにゆきの梅干し」をどうぞよろしくお願い致します。


2010年8月31日(火)
 8月も終わりですが異様な暑さです。一部天気予報で「8月の終わりとは思えない暑さ」と言っていましたが、まさにその通りで妙に納得です。しかしさすがにこの時期の暑さは肉体的な辛さに加えて、野球で9回裏に同点に追いつかれたような、精神的な辛さがあります。「まだまだ夏はこれからだ」と覚悟を決めて臨むしかないようです。発汗により失われがちな塩分補給にも「梅干し屋坂本くにゆきの白干し梅」をお役立て頂ければ幸いです。
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−無添加・無着色の梅干しを紀州みなべの梅農家より−
「梅干し屋 坂本くにゆき」

〒645−0021  和歌山県日高郡みなべ町東本庄272
坂本 国之 
TEL&FAX: 0739-74-3178
E-MAIL: mail@sakamoto-ume.jp
URL: http://sakamoto-ume.jp/

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