紀州みなべで南高梅とうすいえんどうまめをつくっている農家のお店です。
「和歌山県みなべ町」は南高梅誕生の地。
昔から伝統ある梅干しづくりの技術が育まれています。「梅干し屋 坂本くにゆき」は、梅は自家農園100％。栽培から梅干しづくりまで、全てに責任を持って取り組んでいます。
梅とともに、春を彩る地域野菜「うすいえんどう」をビニルハウスにて栽培も行っています。甘味とみずみずしさのある独特のおいしい実が特徴で、2月〜4月の季節限定発売ですが、採れたその日に、さや入りのまま直送いたします。
園主 坂本国之
家族でつくる愛情たっぷりの梅と豆づくり
「ご家庭の食卓を豊かにすることが農家の役目」を信条に取組んでいます
先日のことですが、うすいえんどう収穫の合間、梅畑の様子を見に行くと梅の花は満開で、春らしいほんのり甘い花の香りが漂っていました。この日は暖かかったのでミツバチがたくさん飛び交って花の交配をしてくれていました。大凶作だった昨年と比べていい開花期を迎えられて、まずは一安心です。
ここ数日の寒の戻りによる雨風で花は散ってしまいそうですが、これから収穫まで気象災害なく順調に成長してくれることを願うばかりです。春はもうすぐだワン！
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