なすの梅酢浅漬け

究極の時短で美味しい浅漬け！

 
【材料】

• なす　…　1本（約120g）
• 梅酢　…　大さじ2

 
【作り方】

1. なすを5mmの半月切りにする。
2. ナイロン袋になす、梅酢を入れ、袋の空気を抜いて真空状態にし、口を縛る。
3. 食べる前に流水ですすいで絞る。

 
サラダ感覚で食べる際は15分くらいでOK
半日〜1日漬けておくとなすの皮が赤紫色になります。

きゅうりでも同様につくることができます。